FILOSOFIA E GUSTO. Da sempre siamo attenti nella ricerca del prodotto migliore da offrire ai nostri clienti, per questo motivo selezioniamo con cura le verdure e le carni utilizzate nella nostra cucina . I nostri piatti sono realizzati con prodotti rigorosamente locali come maccheroni di pasta fresca, porcino bianco dell'Etna, salsiccia al ceppo tipica di Linguaglossa e polpette arrostite sulle foglie di limone, profumi della nostra terra. I nostri antipasti o “piatti del contadino” accostano ai salumi e ai formaggi locali curiose degustazioni di prodotti stagionali (caliceddi, fave, broccoli ecc) per riscoprire la vivacità della tradizione e il gusto di antichi sapori. Ai nostri piatti abbiniamo i vini selezionati dalle cantine del nostro territorio nonché l'ottimo vino locale realizzato con metodi tradizionali da vitigni autoctoni. Offriamo inoltre una vasta scelta di dolci fatti in casa, legati alla tradizione siciliana. Seguendo la stagionalità del prodotto proponiamo crostate con conserve caserecce, mostarde, ciambelle e cotognate. Tutti i nostri dolci possono essere accompagnati dai liquori e amari tipici del nostro territorio.
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